Ficha de cata
Variedades: garnacha 100%
Grado alcohólico: 14º
Viñedo: suelos de componente arcilloso que beneficia la retención de humedad en los meses más secos del año
Elaboración: el mosto fermenta en depósitos de hormigón. Estos depósitos sirven también de almacenamiento una vez terminada la elaboración hasta que los vinos son embotellados. No tiene crianza en barrica ya que se comercializa como vino joven
Temperatura de servicio: 14-16º
D.O. Madrid (subzona Navalcarnero)
Precio: 4,50-5€
Elaborado por: Bodegas Andrés Díaz
Vino de color violáceo, limpio y apagado
En nariz, notas frescas y golosas a confitura
Amable en boca gracias a sus taninos sedosos, fácil de tomar pero con personalidad. Sabores y recuerdos a otoño cuando se recoge la fruta madura
Maridaje: callos a la madrileña, cordero, cochinillo, vacuno, quesos suaves y embutidos
No hay comentarios:
Publicar un comentario