En febrero tuvimos el honor de contar en Maltea2 con la presencia de Santi, el maestro cervecero de las cervezas Tierra Vettona y La Muralla. Con él celebramos una interesantísima cata en la que probamos sus cuatro variedades de cerveza, dos de ellas en grifo.
Con una sala completísima y un público expectante, comenzamos la cata.
- La Muralla Rubia: una blonde ale ligera y suave, de un color amarillo dorado y espuma blanca. Tiene un aroma sutil a malta y lúpulo mientras que en boca se hace más presente la malta. Equilibrada, suave y refrescante, ideal para cualquier ocasión.
- Esta cerveza es ideal para el aperitivo así que la acompañamos de embutido abulense, concretamente de salchichón y jamoncito de Pajares de Adaja.
- Tierra Vettona Pale Ale: esta cerveza pudimos degustarla de barril y saboreamos su frescura y aroma floral. Tiene un color ámbar y aromas a cereal, notas cítricas y a fruta. Tiene un amargor medio por lo que el resultado es una cerveza muy ligera.
- Esta segunda cerveza la maridamos con unas patatas revolconas acompañadas de sus correspondientes torreznillos.
- La Muralla Doppel: una cerveza ámbar con un intenso aroma a malta y notas herbales aunque en boca predominan las maltas. Su cuerpo es ligero y es muy equilibrada.
- La maridamos con una tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada.
- Tierra Vettona Scotch Ale: el broche final para esta cata fue esta cerveza tostada que degustamos de barril. Tiene aromas a malta y caramelo que predominan mucho en boca con toques también a torrefactos.
- Para finalizar con un toque dulce, tomamos esta Scotch con unas yemas de Ávila y un queso de La Adrada acompañado de mermelada de cerveza elaborada por el maestro cervecero con su Tierra Vettona Scotch Ale.
Como broche final, Santi nos trajo unos regalitos para el público asistente: una de sus cervezas embotellada en formato de 75 cl.
Una tarde estupenda en la que probamos productos de gran calidad y 100% abulenses, tanto la cerveza como el maridaje.
Ya sabéis que tenemos todos estos productos en Maltea2 para que te montes la cata en casa ;)
¡Os esperamos en la próxima para seguir descubriendo grandes cervezas!
